看起来有点简单，做起来有点复杂由于是一个人的分量，昨晚的胡萝卜和青椒还没有吃完要好好利用不要浪费。于是买来豆腐煮了“大珠小珠落玉盘”做法要先准备冰块和冷开水，豆腐，胡萝卜，青椒（少许），猪肉粒先是用开水放盐煮豆腐3-5分钟，捞起来放到冷开水中加上冰块，有条件的可以放入冷藏柜，直到豆腐冰凉，这样豆腐在急热急冷的状态下口感会变得爽滑，再爆炒用调味料腌好的肉粒胡萝卜和青椒，用蚝油，糖，钩个芡，注意要芡汁

由于台风“凤凰”的来临，广州出现38度高温，饭欲不振，汤面就是最好的选择。 材料：冬菇，虾干，肉粒，青椒，胡萝卜，麦面 做法：汤底-----把跑开的冬菇和虾干放到开水煮15分钟         然后加入麦面。         配菜-----肉粒青椒丝，胡萝卜丝猛火炒熟，与面一起放到大汤碗里        最后不要忘了在吃之前加上几滴麻油，蚝油，大功告成。  

先洗净鸡翼根（鸡翅膀最大块部分），每一块上来几刀，这样容易入味，再放姜汁，酱油，糖，油，豆粉，腌半小时 然后把洗净的菜花出水，再用蒜蓉炒至5成熟备用。再放油中火煎鸡翼跟，煎至表面金黄色，这时里面还没有熟，所以要放多一点的水 煮，加上蚝油，糖。煮熟后加上菜花炒3分钟，

今晚这餐叫《胜在有余》胜瓜（丝瓜）一条洗净，一半切条用于炒，一半切块用于煮汤。鱼头和罐头鱼做法：汤 先把鱼头加上两片姜慢火煎5成熟。加水，煮开后汤就会变成奶白色。         再放入胜瓜滚5-7分钟，加盐，搞掂。      炒 先蒜蓉炒胜瓜到6成熟备用，再起镬，炒香罐头鱼再加6成熟的胜瓜，         调味，上碟